~mom’s blueberry lemon bread~
1/3 cup butter
3/4 cup sugar
3 tablespoons fresh lemon juice
2 eggs
1 1/2 cups flour
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon salt
1/2 cup milk
2 tablespoons grated lemon peel
1 cup fresh blueberries
for the glaze
1 cup powdered sugar
about 2-3 tablespoons fresh squeezed lemon juice
Grease and flour bread pan. Combine the butter, sugar, eggs, and lemon juice. In a separate bowl, combine flour, baking powder, and salt.
Add the flour mixture to the egg mixture, alternating with the milk. Do not over stir. Gently fold in the blueberries and lemon peel.
Bake at 350 for approx. 1 hour.
Pour glaze over warm bread.
Come back Monday for another giveaway I am giddy about!
xoxo
Paula says
WOW – that looks delicious – I'll definitely be trying that one out this weekend! Have a great weekend!
Chris at Red Gate Farm says
Yum! I too will be trying this out this weekend 🙂 Thanks for sharing.
~Chris
Tutti Chic says
mmmmmmmmmm… I'll be trying this! 🙂 chris
Tasnim says
looks so yummy, I'm bound to try this soon! <3
wishuponasmile.blogspot.com
Fleaing France & French Shopping Tours says
That looks so good. I am adding it to my list…..!
Leslie says
This looks rich and delicious – perfect dessert for this weekend 🙂
Wild Oak Designs says
Just as I was thinking about breakfast, I found your blog! Oh that looks so yummy!
Too bad I am trying to diet….
Nancy
wildoakdesigns.blogspot.com
Unknown says
I made this tonight and it is absolutely delicious (and simple)! The only thing I can't figure out is why my fresh blueberries all sank to the bottom of the bread during baking. How do I prevent this?
ginger says
I haven't made this recipe yet, but you can try stirring about 1 TBS flour into the berries before putting them in the mix. Sometimes that's just what they need to stay afloat.
Gwen says
Nice citrusy bread.
emoosh says
شركة نقل عفش بالرياض وجدة والدمام والخبر والجبيل اولقطيف والاحساء والرياض وجدة ومكة المدينة المنورة والخرج والطائف وخميس مشيط وبجدة افضل شركة نقل عفش بجدة نعرضها مجموعة الفا لنقل العفش بمكة والخرج والقصيم والطائف وتبوك وخميس مشيط ونجران وجيزان وبريدة والمدينة المنورة وينبع افضل شركات نقل الاثاث بالجبيل والطائف وخميس مشيط وبريدة وعنيزو وابها ونجران المدينة وينبع تبوك والقصيم الخرج حفر الباطن والظهران
شركة نقل عفش بجدة
شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة نقل اثاث بالرياض
شركة نقل عفش بالدمام
شركة نقل عفش بالطائف
emoosh says
شركة نقل عفش بالدمام
شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة نقل عفش بجدة
شركة نقل عفش بمكة
شركة نقل عفش بالطائف
emoosh says
شركة نقل عفش بالرياض
شركة نقل عفش بينبع
نقل العفش والتخزين
شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
شركة نقل عفش بالمدينة المنورة
Chaudhry says
It's really value able. Thanks for helping most of your visitors
See more…